kostka rosłowa wegańska i domowa :)

dziś przedstawiam :
przepis na bulionetkę domową , bez zbędnych konserwantów, 
który pochodzi stąd ...

Składniki:

700 g marchewki ( może być więcej )

200 g pietruszki

1 cały lub 1/2 bulwy selera

2 cebule

5 ząbków czosnku

3 łodygi selera naciowego

5 gałązek lubczyku z listkami  (  może być trochę więcej lub mniej, powinno być świeże zioło, ale wielokrotnie stosowałam też zamrożone )

250 g soli kamiennej lub morskiej

4-5 cm kawałek korzenia imbiru

5 liści laurowych

10-12 kuleczek ziela angielskiego

Warzywa ( marchew, pietruszka, seler, cebula) obieramy i ścieramy na tace o drobnych oczkach.
Do malaksera/termomixa wkładamy imbir, czosnek, lubczyk, sól, liście laurowe, ziela angielskie
i seler naciowy miksujemy na jednolitą masę.
W misce łączymy warzywa z solą, mieszamy i odstawiamy na godzinę, aby puściły sok.

Po godzinie przekładamy warzywa na patelnię i dusimy pod przykryciem na małym ogniu, często mieszając około 40 minut aby zmiękły. Przestudzamy.  Przekładamy do blendera/ malaksera/ termomixa i miksujemy na jednolitą masę. 

Gotową, zimną masę rozkładamy do plastikowych pojemników i wkładamy do zamrażarki.
 kostkę rosołową przechowujemy  w pojemniczkach, w zamrażarce bo sól nie pozwala jej do końca zamarznąć

S M A C Z N E G O  !!!