niedziela, 16 października 2016

babeczki lub pasztecik cieciorkowo jaglano pieczarkowy :)

przepis pochodzi stąd  na  12 babeczek lub mała foremka pasztetowa 

SKŁADNIKI :
2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej (około ¾ szklanki suchej)
500g pieczarek
1 średnia papryka
1 mała/średnia cebula
 
1-2 ząbki czosnku
1½ szklanki ugotowanej ciecierzycy (lub 1 puszka)
1 łyżeczka kuminu
1 łyżeczka papryki wędzonej
2 łyżki sosu sojowego ( opcjonalnie )
2 łyżki płatków drożdżowych (opcjonalnie)
ulubione przyprawy do smaku np. zioła prowansalskie, kurkuma, kminek mielony
sól, pieprz
  2-3 łyżki oleju (+ 1 łyżeczka do smażenia)


Kaszę jaglaną gotujemy w osolonej wodzie, aż będzie lekko rozklejona.
Ciecierzycę gotujemy ( może być na miękko, ok 40min. ) lub odsączamy z puszki.
( mój sposób na ciecierzycę: 2 szklanki suchej ciecierzycy namoczonej przez noc, odlać wodę z nocy, zalać  4, max. 5 szklankami wody i gotować przez 40-50 min bez soli) -Taka ilość wystarcza mi na ten przepis oraz inne ... które niedługo opublikuję :) 
Na rozgrzanej patelni, na oleju, podsmażamy posiekane drobno lub starte na tarce z grubymi oczkami pieczarki, cebulkę i czosnek  
ugotowaną ciecierzycę mielimy w malakserze/termomixie na sypko lub zgniatamy po prostu
widelcem na gładko + ugotowaną kaszę jaglaną + podsmażone pieczarki i pokrojoną w małą kostkę (surową ) paprykę czerwoną.
Wszystko jeszcze raz dokładnie miksujemy  + 2-3 łyżki oleju, żeby nie było suche  i doprawiamy przyprawami. 
Formę na muffiny wykładamy papierem do pieczenia. Nakładamy masę  i pieczemy około 30 minut w piekarniku nagrzanym na 180–200°C. Można na koniec uruchomić funkcję termoobiegu i grilla, aż będą złociste i chrupiące z góry.
Jli nie chcecie bawić się w pieczenie babeczek to polecam te składniki zapiec w foremce i konsumować jak pasztet, krojąc w plasterki. Pieczemy około 40-50 minut. 

S M A C Z N E G O !!!  



1 komentarz:

  1. Ooo! Tego się tutaj nie spodziewałam, ale wiesz co, z przyjemnością wypróbuję! Dziękuję za motywację :) Niezły pasztet ;)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za słów kilka pozostawionych poniżej:) / Gracias por tu comentario :) / Thanks for some words :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...