babeczki lub pasztecik cieciorkowo jaglano pieczarkowy :)

przepis pochodzi stąd  na  12 babeczek lub mała foremka pasztetowa 

SKŁADNIKI :
2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej (około ¾ szklanki suchej)
500g pieczarek
1 średnia papryka
1 mała/średnia cebula
  1-2 ząbki czosnku
1½ szklanki ugotowanej ciecierzycy (lub 1 puszka)

1 łyżeczka kuminu
1 łyżeczka papryki wędzonej
2 łyżki sosu sojowego ( opcjonalnie )
2 łyżki płatków drożdżowych (opcjonalnie)
ulubione przyprawy do smaku np. zioła prowansalskie, kurkuma, kminek mielony
sól, pieprz

  2-3 łyżki oleju (+ 1 łyżeczka do smażenia)

Kaszę jaglaną gotujemy w osolonej wodzie, aż będzie lekko rozklejona.

Ciecierzycę gotujemy ( może być na miękko, ok 40min. ) lub odsączamy z puszki.

( mój sposób na ciecierzycę: 2 szklanki suchej ciecierzycy namoczonej przez noc, odlać wodę z nocy, zalać  4, max. 5 szklankami wody i gotować przez 40-50 min bez soli) -Taka ilość wystarcza mi na ten przepis oraz inne ... które niedługo opublikuję :) 

Na rozgrzanej patelni, na oleju, podsmażamy posiekane drobno lub starte na tarce z grubymi oczkami pieczarki, cebulkę i czosnek  

ugotowaną ciecierzycę mielimy w malakserze/termomixie na sypko lub zgniatamy po prostu

widelcem na gładko + ugotowaną kaszę jaglaną + podsmażone pieczarki i pokrojoną w małą kostkę (surową ) paprykę czerwoną.

Wszystko jeszcze raz dokładnie miksujemy  + 2-3 łyżki oleju, żeby nie było suche  i doprawiamy przyprawami. 

Formę na muffiny wykładamy papierem do pieczenia. Nakładamy masę  i pieczemy około 30 minut w piekarniku nagrzanym na 180–200°C. Można na koniec uruchomić funkcję termoobiegu i grilla, aż będą złociste i chrupiące z góry.

Jeśli nie chcecie bawić się w pieczenie babeczek-  to polecam te składniki zapiec w foremce i konsumować jak pasztet, krojąc w plasterki. Pieczemy około 40-50 minut. 

S M A C Z N E G O !!!