"Bigosik" cukiniowo-pieczarkowy :)

OTO KOLEJNE SZYBKIE DANIE MOGĄCE BYĆ LETNIM  DANIEM OBIADOWYM LUB KOLACJĄ NA CIEPŁO


Przygotowujemy :

500 dag pieczarek

2 cukinie

ok. 20-30dag boczku ( jeśli nie jesteś wegetarianką )

4-5 sztuk pomidorów

2 cebule

pół pęczka kopru,

pół pęczka pietruszki,

1-2 ząbki czosnku

przyprawy typu: sól, pieprz, papryka ostra, kminek mielony, kurkuma, rosołek wegetariański w proszku

WSZYSTKO KROIMY , JAK LUBIMY... kostka, połówki, ćwiartki, paski, krążki...

i zabieramy się do tworzenia potrawy:)

w garnku smażymy boczek ...

cebulkę zaś na oleju, na osobnej patelni ,

 łączymy ze sobą

 dodajemy pieczarki

dokładamy cukinię

 a na koniec:  pomidory obrane se skórki, pokrojone 

teraz gotuje się i dusi pod przykryciem, podlewamy odrobiną wody- jeśli pomidory nie puszczą wystarczająco dużo soku... Doprawiamy do smaku solą , pieprzem, kminkiem mielonym , kurkumą , papryką ostrą, można podrasować danie lubczykiem suszonym lub świeżym posiekanym drobno oraz rosołkiem wegetariańskim ( 1 łyżeczka)

Pod sam koniec gotowania dodajemy: koperek i pietruszkę zieloną posiekaną drobno oraz czosnek przeciśnięty przez praskę

  po 20-25 minutach otrzymujemy takie oto danie :

                                                 SMACZNEGO !!!!!!