niedziela, 2 marca 2014

PIZZA - ciasto bez wyrastania :)

Niedziela to u mnie post kulinarny :) 
dziś przedstawiam przepis na PIZZĘ
... długo broniłam się od robienia jej w domu 
ale ten przepis jest idealny !!!
rozwałkowuję ciasto cieniutko i niczym nie odbiega od fachowych pizzerni
nie uzywam żadnych kamieni, żadnych specjalnych blach, wystarczy cienko rozwałkować 
i skomponować ulubione dodatki 
Jeśli ktoś lubi grube ciasto - po prostu należy mniej je wywałkować :)
zatem, do dzieła ! 

aaaa! ciasto to nie wymaga żadnego wyrastania!!! 

czas wyrobu ciasta - 2 min
rozwałkowanie - kolejne 2 min
układanie składników - następne 2 minuty - pod warunkiem, że pomocnik pokroi i przygotuje :):):)
pieczenie - 20 min

Ciasto na pizzę


350 g mąki pszennej 
180 g wody letniej  
25 g oliwy z oliwek 
20 g drożdży 
1 łyżeczka soli 
pół łyżeczki cukru


Składniki w podanej kolejności włożyć do termomixu, wyrobić ciasto ok. 2 minut na programie do wyrobu ciast drożdżowych.

Cisto można wyrobić również w innym robocie kuchennym ( należy tylko pamiętać o funkcji do wyrobu ciast drożdżowych )  



Wyłożyć ciasto na stolnicę, podsypać lekko mąką i rozwałkować cienko i przygotować pizzę.

Na blachę wyłożoną papierem ułożyć rozwałkowane ciasto, posmarować sosem pomidorowym, ułożyć swoje ulubione składniki ( pieczarki / kiełbasa / salami/ cebula/ papryka / oliwki itp. itd. :)  ) a na koniec ser żółty i/lub mozarella.

Ja ścieram na tarce o grubych oczkach .



Pizzę pieczemy 20minut na dolnej półce piekarnika rozgrzanego do 220st C

z powyższych składników wychodzą dwie blachy pizzy o cienko rozwałkowanym cieście



Sos pomidorowy do pizzy


Pomidory dobrze odsączone z puszki ( sos zostawić  np. na zupę pomidorową )
1-2 ząbki czosnku wyciśnięte z praski
10-15 g oliwy z oliwek
pół łyżeczki soli
 
pół łyżeczki cukru 
pół łyżeczki pieprzu 
w sumie łyżeczka papryki ostrej i słodkiej 
pół łyżeczki kminku zmielonego
pół łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka oregano ( suszone )
1 łyżeczka bazylii ( suszona )
   
Powyższe składniki zmiksować lub zblendować i ...GOTOWE !!!

***************  
oto pizza pokryta serem startym

 a tu pizza pokryta serem o cienkich plasterkach

 




1 komentarz:

  1. Mniam, mniam ...zrobilismy i...zniklo do ostatniego okruszka ;-) dziekujemy

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za słów kilka pozostawionych poniżej:) / Gracias por tu comentario :) / Thanks for some words :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...