tortilla hiszpańska :)

składniki na 2 osoby :

marchew - 2 szt

cukinia - 1 szt

cebula - 1 duża szt

ziemniaki - 2 szt

jajka - 7 szt

pieprz, sól

marchew, cukinię cebulę - pokroić,  lekko podsmażyć na oliwie ( każde warzywo osobno)
odłożyć na talerz
ziemniaki zaś  pokroić w kostkę - "zatopić" w rozgrzanym tłuszczu w garnuszku - tak by lekko się"ugotowały".
jajka lekko rozkłócić i włożyć do miseczki, tak dużej, aby wszystkie składniki się w niej zmieściły i połączyły, doprawić pieprzem i solą .
Następnie na rozgrzaną patelnię z tłuszczem wylać składniki, podsmażyć.

W międzyczasie rozgrzewać również drugą patelnię, na którą przełożyć lekko już ściętą i zarumienioną tortillę , by usmażyć ją z drugiej strony .

Istnieje też wersja z zapiekaniem tej tortilli w piekarniku ale pamiętajcie by zrobić to na patelni bez plastikowej raczki !!!
Osobiście stosuję wersję z dwoma patelniami.