Ciasteczka ze skarmelizowanym słonecznikiem :)

Ostatnio były ciastka  migdałowe, 

dziś z tej samej rodziny:) ale słonecznikowe :)

 i do tego "opalone": bo... kakaowe :)))

SKŁADNIKI : 

 Spód :

100g cukru

200g miękkiego masła

1 jajko

300g mąki

3 łyżki stołowe kakao

wierzch- karmel : 

130g cukru 

 60g miodu ( 2 łyżki )

130g śmietany 18% 

50g miękkiego masła  

250g słonecznika

Wszystkie składniki ciasta zagnieść.

Owinąć w folię i odłożyć do lodówki na kilka godzin.

W tym czasie przygotować karmel. 

Cukier, miód, śmietanę i masło wymieszać w małym garneczku, następnie zagotować na wolnym ogniu. Dodać słonecznik, wymieszać. 

Po tym czasie ciasto wyjąć i rozłożyć na dużej, solidnie natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia, blasze piekarnikowej. UWAGA, ciasto jest dość lepkie.

Podpiec 10-15  minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C. Następnie wyjąć z piekarnika.

Na gorące, podpieczone ciasto równomiernie rozłożyć karmel. 

Całość dopiec jeszcze przez ok 20 minut w tej samej temperaturze ( 180 st ) . 

Karmel i słonecznik mają mieć złotobrązowy kolor.

ostudzić, pokroić w prostokąty dowolnej wielkości.

  SMACZNEGO i SŁODKIEJ NIEDZIELI :)